ده اسمه ممبار مش عارفه نسببتاً--لى ايه بس هو كده اسمه بالمصرى --بالهجات العربى مش عارفه
ده بقا لو اتقتلت مش ممكن اكله بره بيتى ابداً ولا من حد غير مامتى وانا عشان لازم اتأكد من نضفته جداً جداً--عشان تنضيفه --مهم جدا مش عاوزه اقولكم مقرف قد ايه بس ها
بيتنضف ازاى هقول ---بكون لابسه جوانتى لازوم التعقيم لايدى طبعا ---
بيتنضف الاول من بره كويس وبعدين بيتقلب ونكحت بظهر السكينه البلاوى اللى فيه وتنضف جدا ونغسله بالملح ازاى نفرك بيه الملح وشويه خل خفيف عشان مش يتقطع او يتخرم
بعدين نحضر الخلطه الحشو بتاعه
نقطع بصل صغير او نبشره وعليه طماطم نبشرها برضه او نخرطها صغير جدا وخضره اللى هى بقدونس وشبت وكسبره خضره وعليهم فلفل اخضر حراق وروى برضه تخريط صغير جدا وزيت وكمون وفلفل وملح وشطه وارز مغسول --ونحشى الخلطه دى بيه
نكون محضرين ميه مغليا على النار ونوطى النار واحنا بنحطه فى الحله عشان مش يضرب كمان مش نحشيه ونملاه اوى عشان الرز مش يطلع منه ولا هو يضرب ويخرج منه --
بعد مايستوى ---نخرجه على مصفى ونحمره فى الزيت على الوجهين ويقطع قطع صغيره عند التقديم على بقدونس --وبالف هنا
0 comments:
Post a Comment