Green Chicken Curry دجاج الكارى الاخضر

 المكونات 

باقات صغيرة يترك الكزبرة ، مقطعة بشكل خشن ،نص كوب 
1 باقة النعناع وأوراق الشجر ، مقطعة بشكل خشن ، نص كوب 
1 بصل أحمر ، المفروم
6 فصوص من الثوم
نص كوب- الزنجبيل ، مقشر وبخشونة يشطر 
كوشير الملح والفلفل الأسود طازجة الأرض
ربع  كوب ماء ، بالإضافة إلى  1 / 2 كوب 
2 ملعقة طعام زيت الزيتون
 الكراث ،2 شرائح رقيقة 
2 ملعقة شاي كمون الأرض
1 ملعقة شاي كزبرة الأرض
1 / 2 ملعقة شاي ماسالا جارام
1 / 2 ملعقة صغيرة من الكركم
6 العظم ، الدجاج بدون جلد الفخذين ،  
1 / 2 ملعقة شاي الخل الملت
1 / 4 كوب الحليب كامل الدسم زبادي عادي ، حتى سلس خافق

طهي الارز البسمتي أو خبز النان الحارة

طريقة العمل 

أضف الكزبرة والنعناع والبصل الأحمر ، والثوم ، والزنجبيل ، والملح ، والفلفل ، الى الخلاط ، إضافة حوالي 1 / 4 كوب ماء ، وحتى مزيج الخليط هو اتساق عجينة سميكة ، ويعرف أيضا باسم "ماسالا" 


في وعاء كبير أو بالغ الحرارة مقلاة زيت الزيتون فوق نار متوسطة حتى تلمع.   حتى لونها بنيا ذهبيا.


إضافة البهارات ويطبخ لمدة 30 ثانية. صب الخليط في المقلاة، واثارة في كثير من الأحيان إلى أن تعمق في اللون والرائحة. أنت تعرف أنه على استعداد عندما تنظر لامعة ، وقطرات قليلة من النفط سوف تظهر على السطح ، وماسالا تعقد معا في كتلة متماسكة.


إضافة الدجاج ، وطلاء كل قطعة في ماسالا . الاستمرار في الطبخ لمدة 5 دقائق ،  إضافة حوالي  1 / 2 كوب ماء ، ما يكفي لتغطية الدجاج ، والخل و. تقديم ليغلي ، ثم خفض الحرارة وينضج ،  ، 20-25 دقيقة.

بعد زلك توضع فى اللبن.وبعد زلك نرش  طعم التوابل ، إذا لزم الأمر. نقل الخليط إلى طبق وتخدم أكثر من الأرز أو مع الخبز الحار النان.