لازانيا بالفطر والباشميل

المقادير

-6 شرائح لازانيا غير مسلوقة-2 ملعقة كبيرة زبده-2 ملعقة كبيرة طحين-كوبان حليب-كوبان من عصير البندوره-نصف كيلو فطر تقريبا-جبن موتزريلا مقطع مكعبات-جبن بارميزان مبشور-زيت زيتون-زيت قلي

طريقة التحضير :

* عمل البيشاميل :



1-ذوبي الزبده على النار و اضيفي الطحين و حركي الى ان تتجانس , اضيفي الحليب و استمري بالتحريك الى ان تتماسك و اخيرا ارفعيها عن النار و تبلي بالملح و رشه من جوز الطيب.2- ضعي زيت الزيتون في وعاء على النار و اضيفي الطماطم المعصوره و استمري بالتقليب من فتره الى اخرى الى من 10 الى 15 دقيقه , ثم تبلي بالملح و الفلفل الاسود .3- اقلي الفطر بزيت القلي . اخلطي صلصة الطماطم مع البيشاميل .4- في صينيه ستدخل الفرن ضعي القليل من مزيج الطماطم و البيشاميل في القاع .5- ضعي فوقها شرائح اللازانيا و اضيفي عليها بعض من مزيج البيشاميل و الطماطم ,6-اضيفي بعض من كمية الفطر و بعض من الموتزريلا و رشي بعض من جبنة البارمزان المبشوره .7- كرري العمليه حتى تنتهي كمية الفطر و الصلصه اخيرا غطي طبق اللازانيا بما بقى من الصلصه و رشي جبنة البارمزان المبشوره و القليل من زيت الزيتون .8- دعي طبق اللازانيا مدة ساعتين قبل الطبخ لكي تاخذ اللازانيا نكهتها من الصلصه و الفطر اما اذا كنت مستعجله فقومي بسلقها لمدة 3 الى 4 دقائق .9- ادخلي الصينية للفرن , و دعيها الى ان تنضج , و قدميه