طبق رمضان
المقادير
- باذنجان أسود - فلفل رومي أحمر - توابل متنوعة , ملح , فلفل أسود - بقدونس مفروم - أي نوع من أنواع الجبنة
- باذنجان أسود - فلفل رومي أحمر - توابل متنوعة , ملح , فلفل أسود - بقدونس مفروم - أي نوع من أنواع الجبنة
الطريقة
- يقطع الباذنجان الاسود شرائح طويله ويقلى في الزيت.- أشوي الفلفل الرومي بالفرن .- ثم ضعيه في كيس وهو حار حتى يسهل عليكي نزع القشره الخارجيه .- ثم انزعي الرأس واللب وافتحيها .- افردي كيس نايلون أو قصدير ورصي الباذنجان الأسود ثم صفي فوقه الفلفل المشوي و رشي التوابل التي ترغبي فلفل اسود وملح وبقدونس مفروم وممكن اضافة الجبنة .- لفيها على شكل سويس رول ثم تقطع حلقات وتقدم .
0 comments:
Post a Comment